Pechstein G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken 2023

Grosser Riesling

Bürklin-Wolf erfreut sich der Höchstbewertungen von Vinum und Falstaff, und nun auch über 5 Trauben von Gault&Millau. Das renommierte Weingut arbeitet seit 2005 ausschliesslich biodynamisch, die atemberaubende Qualität der Weine spricht ganz für sich.

Der Forster Pechstein Riesling GC VDP.Grosses Gewächs trocken wurde tempertaturkontrolliert, spontan vergoren und anschliessend im Doppelstück-Holzfass augebaut. Im Glas entfalten sich schnell die eindrucksvollen Aromen des Rieslings und wecken die Lust auf den ersten Schluck. Rauchiges Feuersteinaroma gepaart mit einem noch jugendlich zurückhaltenden Fruchtkörper und kraftvoller Mineralität – das charakterisiert diesen grossen Wein vom Forster Pechstein. Ein Riesling mit einem tollen Nerv. Dezent rauchige Basaltnoten lasen sich im langen Abgang erkennen. Der Forster Pechstein Riesling GC VDP.Grosses Gewächs trocken ist eines der Glanzstücke des Weinguts Bürklin-Wolf, welches seit 2005 ausschliesslich biologisch-dynamischen Weinanbau betreibt. Durch diese Umstellung und andere Erneuerungen geht das Weingut revolutionäre Wege im deutschen Weinbau. Die Entscheidung biodynamisch zu wirtschaften ging einher mit der Passion, die Weine lagentypischer und terroirgeprägter zu machen. Die heutige Inhaberin Bettina Bürklin-von Gurazde ist sich bis heute ihrer Entscheidung sicher. «Die Böden sind vitaler, die Reben widerstandsfähiger und die Weine sehr viel differenzierter als in der Vergangenheit.»